Le confiseur moderne, ou, L'art du confiseur et du distillateur : contenant toutes les opérations du confiseur et du distillateur, et en outre, les procédés généraux de quelques arts qui s'y rapportent, particulièrement ceux du parfumeur et du limonadier : ouvrage enrichi de plusieurs recettes nouvelles, et mis à la portée de tout amateur, avec les moyens de reconnaître les falsifications et les sophistications en tout genre : auquel on a joint ...
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Le confiseur moderne, ou, L'art du confiseur et du distillateur : contenant toutes les opérations du confiseur et du distillateur, et en outre, les procédés généraux de quelques arts qui s'y rapportent, particulièrement ceux du parfumeur et du limonadier : ouvrage enrichi de plusieurs recettes nouvelles, et mis à la portée de tout amateur, avec les moyens de reconnaître les falsifications et les sophistications en tout genre : auquel on a joint ...
- Publication date
- 1803
- Topics
- Confectionery, Liquors, Confectionery, Liquors
- Publisher
- Paris : A Chez Maradan, libraire, rue Pavee S. André-des-Arcs, no 16
- Contributor
- Getty Research Institute
- Language
- French
- Item Size
- 2.0G
xvj, 461, [1] pages ; 21 cm (8vo)
Signatures: pi⁸ 1-28⁸ 29⁸(-29₈)
Last page blank
(from title page) 1. Un appendice, ou, Recueil de recettes de médicamens, rendus agréables à la vue et au goût, par une préparation et une forme novbelles, avec leurs doses et leurs vertus -- 2. Un petit historique de quelques substances simples les plus usuelles -- 3. Un vocabulaire des termes techniques."
"Dictionnaire de quelques substances simples dont il est parlé dans cet ouvrage": pages 377-434; "Vocabulaire des termes techniques pour l'intelligence de ce traité": pages [435]-444
Includes index
Signatures: pi⁸ 1-28⁸ 29⁸(-29₈)
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(from title page) 1. Un appendice, ou, Recueil de recettes de médicamens, rendus agréables à la vue et au goût, par une préparation et une forme novbelles, avec leurs doses et leurs vertus -- 2. Un petit historique de quelques substances simples les plus usuelles -- 3. Un vocabulaire des termes techniques."
"Dictionnaire de quelques substances simples dont il est parlé dans cet ouvrage": pages 377-434; "Vocabulaire des termes techniques pour l'intelligence de ce traité": pages [435]-444
Includes index
- Addeddate
- 2019-08-21 16:56:44
- Associated-names
- Maradan, Claude-François, 1762-1823, bookseller; Imprimerie de Guilleminet, printer
- Bookplateleaf
- 0008
- Call number
- 9933887411301551
- Camera
- Sony Alpha-A6300 (Control)
- External-identifier
-
urn:oclc:record:1157121966
- Foldoutcount
- 2
- Identifier
- leconfiseurmoder00mach
- Identifier-ark
- ark:/13960/t79s9nc90
- Invoice
- 101
- Lccn
- 2002554033
- Ocr
- ABBYY FineReader 11.0 (Extended OCR)
- Ocr_converted
- abbyy-to-hocr 1.1.11
- Ocr_module_version
- 0.0.14
- Openlibrary_edition
- OL3664450M
- Openlibrary_work
- OL4718399W
- Page-progression
- lr
- Page_number_confidence
- 41
- Page_number_module_version
- 1.0.5
- Pages
- 738
- Physical_item
- 46
- Ppi
- 300
- References
- NUC pre-1956 NM 0054575; BN CII, column 849-850; Cagle, W.R. Matter of taste, no. 291; Bitting, K.G. Gastronomic bib., p. 299
- Republisher_date
- 20190906142625
- Republisher_operator
- associate-melanie-zapata@archive.org;associate-douglas-marcchett@archive.org
- Republisher_time
- 4804
- Scandate
- 20190830174823
- Scanner
- scribe2.santamonica.archive.org
- Scanningcenter
- santamonica
- Sent_to_scribe
- scribe2.santamonica.archive.org
- Tts_version
- 2.1-final-2-gcbbe5f4
- Worldcat (source edition)
- 49698904
- Full catalog record
- MARCXML
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